康樂街wow旺來的麵包店改造案  

此案例位在嘉義市康樂街,這是間很特別的店喔!

業主陳小姐平常是開餐車在賣手工麵包,

之前也在耐斯創意市集擺過,還上過新聞報紙!

吃過的人都說好吃,而好消息就是,陳小姐要在康樂街開店啦!

店名叫做「WOW!旺來的手工麵包」,旺來是她的臘腸狗狗的名字,

養了八年,一隻很可愛的店狗!

這次小編受委託幫她改造了位於店面後方的空間。

由於店面後方主要也是要放置烘焙用品,

所以我們廚具的部分也配合了原有的一個不銹鋼層架,

上櫃與不銹鋼架結合,既能收納廚房用具,也能擺放工作備料。

先看一下廚房改造前的空間長怎樣?

康樂街wow旺來的麵包店改造案  

第一次去丈量時,現場還擺放許多機器,小編要閃東閃西的量尺寸..

以最省的方式去做實用的廚具,所以壁面上壁磚與油漆面凹凸不平處將以強化烤漆玻璃來解決清理上的問題。

康樂街wow旺來的麵包店改造案  

玻璃貼上去之前,可以看到牆面上的落差凹凸處蠻明顯的,

廚房畢竟是會用到水並且會有油煙的地方,

所以在不貼瓷磚的前提下,直接以強化烤漆玻璃來解決清理上的惱人問題,

上下廚之間貼了一道玻璃之後,也會讓整個廚房感覺變得不一樣!

玻璃顏色是選了陳小姐喜歡的藍色(當初在選色時也是許多色都很喜歡,蠻難決定的)

玻璃貼起來長怎麼樣呢?

康樂街wow旺來的麵包店改造案  

廚具的左側還能夠擺放工作需要用的機器,

上方不銹鋼層架跟廚房上櫃貼齊,視覺上也不會覺得很奇怪。

爐具的部分都以實用機型為主。

採用了斜背式強力排油煙機、林內牌內焰式嵌入爐。

並且為了用水的方便性,在水槽下方也加裝了一組RO純水機。

雖然陳小姐說她不常開火,但是一個實用的廚房與工作空間結合,

絕對會讓工作做起來更開心,偶爾也能下廚享受一下廚房樂趣。

 

預計103年3月底要開幕的手工麵包店,小編迫不及待想去吃了!

大家有經過的話也可以進去坐坐喲!

地址位於康樂街與新榮路的轉角附近(新榮戲院附近)。

在此再附上幾張餐車實景照,

食安問題當前,手工麵包可以吃得安心!

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用心實在的帶給每個客人幸福的感受。

這跟慶台安廚藝館想帶給客人的感覺是一樣的啊!

 

大家多多支持囉!

 

以上工程由慶台安廚藝館規劃施工

若您也有此需求歡迎與我們聯絡

嘉義市民國路168號

05-2787629 林小姐

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