慶台安-我們的故事 @ 嘉義廚具｜慶台安廚藝館嘉義爐具嘉義熱水器幸福廚具的創造家

民國七十二年，還記得隻身來到嘉義市闖天下，

身上盤纏看了一看，也只有幾件簡單的衣服，和一些小錢。

從送瓦斯的小弟開始，慢慢地開始築起給人幸福的小天地，

也就是現在座落在嘉義市民國路的店面。

你一定很難想像，民國七十幾年的瓦斯行，會是什麼模樣？

其實不外乎就是一盞日光燈，微弱的光還不足以照亮整個室內空間，

裡裡外外見到的全是瓦斯桶，

從前，我們的店面也是這個模樣，

儘管台灣經濟正值起飛，但仍然不足以在草創期就能夠大刀闊斧的改善店面。

還記得過去送瓦斯時，懵懵懂懂，慢慢的認識了在眷村的大哥大嫂們，

總是大聲嚷嚷的豪氣個性，以及在空軍市場生根開始做生意的台灣人，

我們用心去跟客戶溝通，並且把每個客戶都當成自己家人一樣，

也正因為如此，在當初剛開始自己創業時，

也受到了客戶們不少的照顧。

以前的「慶台安廚藝館」，最早之前其實叫做「台灣瓦斯行」。

猶記得當時漆桶子時還是自己買油漆一桶一桶在店門外就開始為每個桶子換上新衣服，

更用沾滿紅色顏料的大毛筆一筆一畫的在每個桶子寫上台灣瓦斯行的字樣。

過去的日子，真的很辛苦，現在回想起來，卻是讓人甘之如飴。

一個簡單的店鋪，我和老婆兩個人因為得撫育兩個孩子，

努力的省吃儉用，捨不得聘請員工，常跟客戶協調是不是能在晚上幫他們安裝熱水器或是瓦斯爐，

每天的行程都滿檔，創業初期的辛苦還猶在眼前，

但也因為我們的堅持，所以才和許多客戶們培養了二十幾年的感情。

之後當營運漸漸進入軌道之後，

我與老婆才開始有預算聘請員工，

一台簡單的kawassaki，以及一台藍色的小貨車，

就這樣穿梭在嘉義的大街小巷。

每年正值過年期間，家家戶戶在家煮火鍋話家常時，

常常是我們最忙碌的時刻，往往我們的年夜飯都得等到整個年節結束後才算是真正的開始過年。

慢慢地，我們決定慢慢改善我們的店面，

期待的樣子不再是黑漆漆的店面（總是給人髒髒的感覺），

因此我們慢慢地裝潢店面，一步一步地往前進步。

昔日的「台灣瓦斯行」，又再經過了「台安瓦斯行」，到後來的「慶台安瓦斯有限公司」，

最後是我們現在的模樣「慶台安廚藝館」。

台安，是因為我們希望台灣能夠平平安安，

慶台安，則是因為我的名字中有個「慶」字，

面對這個經營了二十餘年的店鋪，總是像是養大了一個孩子一樣的欣慰，

在店名中有自己的名字出現，更加深了自己對事業的執著。

我們現在的店面，跟二十年前的店面已經截然不同了，

但一樣的是同一個經營團隊，

現在的店鋪專營廚具設計與安裝，

以及大家最需要的維修服務，

除此之外若要說真有什麼不同，

我想應該就是我髮上的頭髮變得白了些，

不再像以往這麼青春少年兄模樣了。

偶爾我們與孩子談起過去的時光，

總是希望能讓他們學到我們這一輩的對事情的堅持，

畢竟二十幾年的歲月換來的，不只是眼前所看到的店面，

而是跟幾千個嘉義家庭互動得來的感動故事。

隨著嘉義眷村的搬遷，

民國路依然是民國路，

麵食饅頭等內地食物熱氣仍然充斥著，

開啟這個部落格的用意，

是想將我們的故事，放到網路上與大家分享。

在女兒的鼓勵下，

我們決定在網路上也經營一個自己的部落格，

這裡賣的不是商品，

而是我們想帶給大家的溫暖和感動。